Besciamella
Ingredienti
300ml di latte caldo
30g di burro
30g di farina
sale
noce moscata
Procedimento
In un pentolino sciogliere il burro, aggiungere piano piano la farina e mescolare.
Una volta che si sarà addensato il tutto, aggiungere a filo il latte caldo, il sale e un pizzico di noce moscata. Mescolare fino a raggiungere la densità desiderata. La vostra besciamella sarà pronta nel giro di 15/20 minuti.
Nota
Con questa dose ho preparato una ciotolina di besciamella adatta a condire circa un 300g di pasta.