Pasta con pomodori freddi

Pasta con pomodori freddi

Pasta con pomodori freddi per due
Pasta con pomodori freddi per due

Ingredienti
Dosi per 2 persone

180g di pasta tipo penne
2 pomodori perini abbastanza acerbi
olio
sale
2/3 foglie di basilico

Procedimento
Tagliare a cubetti i pomodori, metterli in una terrina aggiungere olio e sale in modo che faccia una sorta di puccino, unire poi il basilico e lasciare riposare per almeno mezz’ora a temperatura ambiente.
Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con i pomodori.
Servire in tavola e buon appetito!

Ingredienti .. pochi ma buoni
Ingredienti .. pochi ma buoni

Nota
Una della varianti sfiziose è aggiungere al piatto finito del formaggio a pasta dura tagliato a dadini oppure delle olive nere!

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