Polpette di ricotta della Nonna Fortuna
La ricetta che sto per proporvi, devo ahimè ammetterlo, non è frutto del mio ingegno culinario, bensì di quello della mia mamma, la Nonna Fortuna del titolo, che ha preparato queste sfiziosità proprio ieri. Aspetto magnifico, preparazione semplice che sicuramente farò anche io al più presto perchè mi gusta davvero tanto.
Per ora guardiamo la foto e prendiamo nota tutti!!!!
Ingredienti
400g di ricotta
70g di farina
1 uovo intero
Sale e pepe
Erba cipollina
Pane grattugiato
Olio per friggere
Procedimento
In una ciotola unire insieme la ricotta e la farina, amalgamare per bene fino a formare una crema, aggiungere l’uovo, il sale, il pepe e l’erba cipollina, se vi è difficile trovare quest’ultima potete sostituirla con del prezzemolo.
A questo punto fare delle polpettine, se dovessero risultare troppo appiccicose aiutatevi con della farina, impararle e friggere in abbondante olio caldo.
Servire subito e buon appetito.
Chicca