Scaloppine di vitello al limone

Scaloppine di vitello al limone

Scaloppine al limone
Scaloppine al limone

Ingredienti
Dosi per 2 persone
2 fettine di vitello tagliate sottili
2 cucchiai di burro
1 filo d’olio d’oliva
Il succo di un limone
sale qualche pizzico
farina q.b.

Procedimento
In una capiente padella, fate fondere il burro con l’olio e appena comincia a sciogliere, aggiungere il succo di un limone.
Nel frattempo impanare con la farina le fettine di vitello e metterle a cuocere nella padella a fuoco medio, girarle ogni tanto e salarle a piacere. Le fettine saranno pronte nel giro di pochi minuti.

Scaloppine in cottura
Scaloppine in cottura

Servire caldissime, con contorno di insalata condita solo con olio e sale.

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